Teriyaki là 1 loại sốt phổ biến của Nhật Bản dùng để chấm, ướp các món thịt, cá nướng hoặc chiên. Mách bạn chiêu tự làm sốt Teriyaki chỉ với 5 phút cực dễ này!

Bất cứ tín đồ nào của các món nướng yakiniku Nhật Bản đều biết đến tên của các món sốt Teriyaki, Tare hay Shoyu. Chính những loại sốt này là bí quyết khiến cùng là thịt nướng nhưng không có sốt chỉ ăn vài miếng đã ngán, có sốt vào 1 người có thể chén đến gần 1 cân.

buffet nướng tokyo yakiniku vincom bà triệu 1

Sốt Teriyaki - Thần dược của những món nướng

Tuy nhiên, không phải lúc nào chúng ta cũng rủng rỉnh túi tiền đi chén yakiniku đúng chuẩn được, phải không nào? Chính vì thế, nhà hàng thịt nướng Tokyo Yakiniku (Tầng 5 Vincom 191 Bà Triệu) đã quyết định mách bạn công thức làm sốt teriyaki gần chuẩn vị Nhật nhất tại gia để những bữa tiệc bbq gia đình của bạn thêm phần hấp dẫn hơn.

buffet nướng tokyo yakiniku vincom bà triệu 2

Chuẩn bị nguyên liệu cùng Tokyo Yakiniku tự chế sốt teriyaki theo cách đơn giản nhất nhé!

Nguyên Liệu: Khâu chuẩn bị cho 1 bát nước sốt Teriyaki chuẩn Nhật

Làm sốt Teriyaki quan trọng nhất ở khâu nguyên liệu.

Lấy lượng xì dầu làm mốc.
Bạn hãy chuẩn bị đường nâu,
Xì dầu theo tỷ lệ chừng 9/10.
Dầu vừng = 1/8 lượng xì dầu.
Mật ong = 1/8 lượng xì dầu.
Nước chuẩn bị 1 lượng = ½ lượng xì dầu.
Lượng rượu mirin cho vào bằng khoảng 3/8 lượng xì dầu.
Thêm cả tỏi và gừng tươi, lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ và một ít bột ngô.

buffet nướng tokyo yakiniku vincom bà triệu 3

Pha hỗn hợp đúng theo tỷ lệ

Muốn làm cho ra vị sốt Teriyaki cần phải có rượu Mirin – 1 loại rượu ngọt của Nhật có hàm lượng cồn thấp, có công dụng làm món ăn bóng đẹp, nhanh ngấm gia vị hơn. Bạn có thể mua được rượu Mirin ở các siêu thị. Lượng rượu mirin cho vào bằng khoảng 3/8 lượng xì dầu.

Thêm cả tỏi và gừng tươi, lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ và một ít bột ngô.

buffet nướng tokyo yakiniku vincom bà triệu 4

Thêm gừng tươi

Cách làm sốt Teriyaki

Đem tất cả những nguyên liệu trên trộn đều trong một chiếc xoong nhỏ. Sau khi đã khuấy thật đều tay, đặt xoong lên bếp, đun sôi.

Khi hỗn hợp sôi, vặn nhỏ lửa lại, để thêm chừng 4 phút nữa. Lúc này bắc nồi ra, để nguội là bạn đã có một bát nước sốt teriyaki sóng sánh mà chẳng tốn chút công sức nào rồi!

buffet nướng tokyo yakiniku vincom bà triệu 5

Muốn sốt của mình đặc hay loãng, ngọt hay mặn hơn chút, bạn điều chỉnh lượng đường và xì dầu đôi chút nhé

Với phần nước sốt vừa chuẩn bị, bạn có thể chia ra để rưới lên thịt trước khi đem nướng. Nước sốt không những ngấm đều giúp thịt mềm mại, bóng đẹp, đậm đà mà còn giúp bảo vệ miếng thịt khỏi những chất gây hại có thể gây nên ung thư trong quá trình nướng.Ăn Thịt nướng thật sành điệu với sốt Teriyaki như Tokyo Yakiniku

buffet nướng tokyo yakiniku vincom bà triệu 6

Ướp thịt với sốt teriyaki trước khi nướng để thịt ngấm đều gia vị

Sau khi nướng chín thịt, hãy chấm ngập miếng thịt trong nước sốt để cảm nhận vị thơm mềm, đậm đà tuyệt vời của thịt nướng nóng hổi quyện với vị sốt đặc sánh, ngây ngất nhé, đảm bảo sức ăn của gia đình bạn sẽ tăng lên gấp 3 bình thường chỉ với 1 bát sốt tự chế siêu đơn giản này thôi đó!

buffet nướng tokyo yakiniku vincom bà triệu 7

Thịt nướng hay đồ chiên có thêm sốt teriyaki sẽ càng thơm ngon gấp dăm, bảy lần!

Tuy nhiên, dù ngon tới đâu thì sốt Teriyaki tự chế này của chúng ta cũng không thể sánh với sốt Teriyaki chuẩn Nhật nguyên chất ở Tokyo Yakiniku được. Vì thế, nếu bạn thực sự muốn chiêu đãi cả gia đình 1 bữa thịt nướng ngon quên sầu chuẩn vị Nhật, hãy cùng những người thân yêu của mình đến Tokyo Yakiniku và tận hưởng hương vị có 1 không 2 khắp Hà Nội này nhé, nhất định sẽ vô cùng khó quên đấy!

=========================================================

BẠN MUỐN KIẾM TIỀN ĐỂ“SỐNG” HAY ĐỂ “CHỮA BỆNH”? TIỀN RẤT QUÝ NHƯNG KHÔNG THỂ QUÝ BẰNG SỨC KHỎE CỦA BẠN&GIA ĐÌNH. KIẾM TIỀN LÀ ĐỂ PHỤC VỤ CHO CHÚNG TA! HÃY THAY ĐỔI TƯ DUY, THAY ĐỔI LỐI SỐNG, BẢO VỆ SỨC KHỎE CHỦ ĐỘNG, VÀ CÙNG CHÚNG TÔI KHÁM PHÁ PHONG CÁCH SỐNG KHỎE MẠNH VỚI MÁY LỌC NƯỚC ĐIỆN GIẢI KANGEN!

“Thay đổi nguồn nước, thay đổi cuộc sống của bạn!”

"Nước Kangen đã giúp cho sức khỏe cho rất nhiều người, quí vị nên uống thử miễn phí và tìm hiểu loại nước tốt nhất này của công ty Enagic Nhật Bản"

Gia tăng sức khỏe
Chậm lão hóa, tăng tuổi thọ
Giải tỏa chất mỡ dư thừa và thải độc tố
Hỗ trợ bộ tiêu hóa, giúp ruột hoạt động tốt
Giải quyết chứng nhiễm trùng trong đường tiểu, đường hô hấp
Giảm cơn suyễn, bệnh tiểu đường và máu cao
Giải tỏa những bệnh ngoài da
Giảm các chứng đau kinh niên
Giảm sự phát triển của men Candida và vi khuẩn trong cơ thể
Quân bình độ pH trong huyết dịch là giảm axít thặng dư, giải quyết được nhiều chứng bệnh nan y.